ダイニング事業

ケア21のグループ会社「株式会社 美味しい料理」は、ケア21が運営する各施設で食事サービスの提供を行っています。
また、ご自宅向けサービスとして、ご利用者様のお宅へ栄養管理の行き届いたお弁当をお届けする「配食サービス事業」も展開しています。
身体を整え、心を満足させる食事のひとときを提供したいという想いで、栄養管理はもちろん、演出にもこだわった食事サービスの提供、そのレベルの向上に努めています。

「毎日の食事で感動をお届けしたい」という強い想いから、私たちは毎月、新メニューの開発に取り組んでいます。このプロセスでは、栄養、調理、介護の各分野のプロフェッショナルが、専門知識を活かして共同で商品開発を行っています。

新メニューはまず試食会で評価され、その後の意見交換によって改善を重ねていきます。こうした過程を経て、最終的にご利用者様の食卓へ提供される料理が決まります。

さらに、提供メニューに対するご利用者様の感想をしっかり収集し、そのフィードバックを新たなメニュー開発に反映させています。
このサイクルを繰り返すことで、今後もご利用者様のニーズに応えご満足いただけるメニューの提供を続けるよう努めていきます。

大阪と東京に研修センターを設け、スタッフの研修を実施しています。この研修センターでは、キャリアに合わせた多様な研修メニューを提供し、スタッフがそれぞれの段階で必要な知識と技術を習得できるよう支援しています。
研修センターの設備は有料老人ホームと同じ環境を再現しており、実際の状況と同じ条件下で実践的に学ぶことができます。

また、全従業員を対象にレシピコンテストに取り組んでいます。スタッフ同士が切磋琢磨することで、モチベーションを高めるだけでなく、一人ひとりのメニュー開発力の向上が食事サービスの品質向上にもつながっています。

心豊かな食事の時間と安心をお届け

食の愉しみ・喜びさらにを拡げたい、という想いから、一部地域で「配食サービス」を開始しました。管理栄養士による栄養バランス・カロリー計算、安全・安心の食材調理など、介護施設で培ったノウハウを活かしたお食事をお届けしています。